Imagen: P.J. Redouté (1809). Biblioteca Digital del Real Jardín Botánico, Madrid

Acerolo

Crataegus azarolus L.

Rosaceae

El acerolo es un arbusto caducifolio y a veces espinoso procedente del sur de Europa, Oriente Medio y norte de África. Pertenece al género Crataegus, nombre procedente del griego kratos (duro), probablemente en alusión a su madera. El epíteto azarolus deriva de su nombre vernáculo, acerolo.

Sus hojas suelen tener un perfil similar al perejil, con de 3 a 5 lóbulos y borde entero o dentado. Sus flores blancas, pequeñas, aparecen en pequeños grupos y dan lugar al fruto, la acerola, que es una baya comestible de sabor similar a la manzana verde y muy rico en vitamina C.