Imagen: M.Alcalde (1825). Royal College of Physicians of Edinburgh, U.K.

Cafeto arábico

Coffea arabica L.

Rubiaceae

El nombre deriva del árabe kafa o quahwah, y arabica refiere a su localización en la península arábiga. Sin embargo, a pesar del nombre, este café es originario de Etiopía, aunque también es probable que su presencia en Yemen sea natural. Es la especie de cafeto más extendido y cultivado del mundo, siendo cultivado, al menos, desde finales del I milenio en Arabia.

Es un arbusto que en la naturaleza llega a alcanzar los 10 o 12 metros, pero que cultivado no suele tener tanta altura para facilitar los trabajos de recolección y cultivo. Actualmente es un cultivo de gran importancia en diversos lugares del mundo, destacando América (Brasil, Colombia, Honduras, Perú, Guatemala) o África (Etiopía, Uganda), pero también en el Sudeste asiático (Vietnam, Indonesia, India), lugares donde se encuentran los principales productores mundiales de café.